INTOXICATIONS ALIMENTAIRES – La résistance des bactéries inquiète
La résistance aux antibiotiques et antimicrobiens des bactéries à l’origine des principales intoxications alimentaires dans l’Union européenne (UE) est de plus en plus inquiétante, révèle une étude européenne publiée mercredi. « Une résistance à plusieurs antimicrobiens a été couramment détectée dans les bactéries zoonotiques (qui se transmettent des animaux aux humains) comme la salmonelle et [...]
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